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口蘑鸡片

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口蘑鸡片

金莎娱乐登陆网站,摘要: 此菜有滋补强身、增进食欲、助消化、补益健身的功效。适于产后体虚、虚劳赢瘦、食少乏力者食用。原料:鸡肉150克,水发口蘑50克,鸡蛋清30克,油菜心15克,笋片15克,青豆15克,料酒10克,精盐3克,味精2克,湿淀粉10克,香油15克,猪油30克,鸡汤适量。制作:1、将鸡肉片成薄片,加鸡蛋清、淀粉调匀;菜心片成片,下沸水锅焯一下,捞出;水发蘑切片后用少许精盐搓一下,洗净。2、锅置火上,放入猪油烧热,下入鸡肉片,用筷子拨开,滑熟用漏勺捞出沥油。3、锅内留底油,加入鸡汤、青豆、笋片、精盐、料酒烧沸,撇去浮沫,用湿淀粉色稀欠,加上味精、口蘑片、鸡肉片、菜心片,烧至入味出锅,淋上香油装盘即成。特点:色泽艳丽,鲜嫩、清香

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